MACELLERIA E BRACERIA TRADIZIONI E SAPORI DEI MONTI LATTARI logo
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Macelleria e braceria a Gragnano

La Macelleria e Braceria Tradizioni e Sapori dei Monti Lattari si trova in un luogo davvero incantevole e in una posizione strategica; è infatti situata a Gragnano, a pochissimi chilometri dalla magnifica costiera Sorrentina. Qui, ad accoglierti, troverai un tradizionale locale in cui la carne è la regina incontrastata della tavola. Una nuova idea di fare ristorazione, nata dall'esperienza e l’intraprendenza del suo ideatore Andrea che ha trasferito tutto il suo sapere a favore del gusto per la buona cucina e la ricercatezza dei sapori mediterranei. Nella sua macelleria e braceria, Andrea vuole darti la possibilità non solo di comprare carni e salumi di alta qualità, ma anche di consumare il prodotto acquistato in loco attraverso una cottura fatta sul momento alla brace. Ti sentirai subito a casa, avvolto dai sapori di una vola, gli stessi che Andrea e la sua famiglia sentivano e che hanno voluto riproporre nella loro Azienda di famiglia.
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tavola con piatti di prodotti tipici,formaggi freschi e mozzarella

Carne di prima qualità

Tutta la carne che puoi acquistare o gustare nella macelleria e braceria arriva direttamente dall'Azienda Agricola dello stesso Andrea. La fattoria nasce 15 anni fa, e si estende in un terreno di 600 chilometri quadrati. Si allevano maiali, polli e bovini e si coltivano diversi tipi di verdure. Il fiore all'occhiello dell'azienda è la cura con cui gli animali vengono allevati e l'attenzione al loro benessere, che premia con l’elevata qualità dei tagli di carne pregiata. Parte dei terreni dell’Azienda Agricola sono coltivati con mais, orzo, fave e grano, che mischiate con la crusca di grano tenero creano il prodotto adatto per soddisfare al meglio le necessità alimentari delle mandrie. Pascoli in ambienti puliti completano un percorso nel profondo rispetto delle condizioni di vita naturale dell’animale, senza forzarne l’ingrasso e facendo buon uso di tutti gli spazi e delle risorse naturali.

La Macelleria

Nel bancone frigo della Macelleria e Braceria Tradizioni e Sapori dei Monti Lattari puoi trovare eccellenti specialità di carne di maiale, di mucca chianina, marchigiana, e le migliori bistecche fiorentine, ma non solo. Fanno capolino infatti anche gli insaccati e qualche prodotto caseario lavorato in modo artigianale, secondo le antiche tradizioni contadine, per giungere a piatti già pronti da cuocere. Tra i prodotti della Macelleria e Braceria Tradizioni e Sapori dei Monti Lattari ci sono anche prodotti senza glutine e lattosio sapientemente realizzati. 
Qui tutto è locale e tutto è a chilometro zero.
piatto di carne grigliata
bistecca alla brace

La Braceria

Insieme al servizio di macelleria, Andrea propone una braceria: un piccolo ristorante dove gustare le specialità locali a base di carne alla brace, insieme ai salumi e ai formaggi di propria produzione. Un ambiente caldo e accogliente dove scoprire i sapori e l'atmosfera tipici di Gragnano e della Costiera Sorrentina.  Dai piatti della cucina locale ai vini che la accompagnano, tutto qui diviene sinonimo di impegno nella ricerca della qualità e amore per le cose semplici.
Il locale è dotato anche di un comodo e ampio parcheggio riservato per agevolare tutti i clienti. Su richiesta si organizzano anche cerimonie private.
Allegato

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